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皮蛋又名松花蛋,你知道松花蛋这个名字的由来吗蛋品公司起名 吉利的公司名字皮蛋又名松花蛋,你知道松花蛋这个名字的由来吗皮蛋是在明朝开始出现的。
湖南益阳是松花皮蛋的发源地,据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地,而四川南充的松花蛋更具特色,贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。
制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
松花皮蛋”是以晶莹碧绿的蛋白部分有白色针状,有如松花朵朵、栩栩如生而得名。皮蛋不但味美,而且还有一定的营养及药用价值。
谈到营养成分,则与一般的蛋差不多少,但是因经过了碱性腌制,所以变得较容易消化吸收。
致于药用价值,据中医认为,皮蛋性凉、味辛,能解热、去肠火、耳鸣晕眩等。
皮蛋的由来,尚有一段有趣的传说。相传在明朝天启年间,浙江湖州没有粮食,百姓无法生活下去。
一天有个姓陈的老百姓打扫鸭窝,忽然在鸭屎柴灰堆里发现十几个灰圆圆的鸭蛋。
洗净剥开只见颜色异样,闻一闻,一种特殊气味扑鼻而来,试尝竟是别有一番美味。
于是他将这样怪异的鸭蛋送去,没人见过这种东西,也不知是为何物,便捂着鼻将这些灰圆圆的东西送给了知府吃,饿得奄奄一息的知府却因这篮鸭蛋而捡回一条性命。
不久,经上级查办无贪污之情,知府也恢复了官职。此后,这位知府大人请来了送鸭蛋的陈姓老百姓,以同样的方式琢磨制造出怪蛋,因此又有称为“陈蛋”,也就是现在的皮蛋。
蛋品公司起名 吉利的公司名字公司起名常用方法
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