大家好，关于腊肉取名很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于辣椒炒腊肉起名叫什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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尖椒炒腊肉是非常好吃的一道家常菜，制作的时候只需要准备腊肉和尖椒，而且尖椒可以选择青色的辣椒也可以选白色的辣椒。只要食材够新鲜，味道就会比较好，也要加入适量的调料，整道菜的色香味就会变得比较好。

在制作这道菜的时候最好选择尖椒，因为这种辣椒是比较辣的，很多人喜欢吃辣，只有辣和肉在一起味道才会更香，而且腊肉有一种独特的味道在里面。制作这道菜需要提前准备好原材料，需要尖椒三个左右就可以再准备100克左右的腊肉。再准备一些辅料，需要胡萝卜40克左右，食用油需要半勺，再加上一些调味料，适量的食用盐，生抽，老抽，鸡精，蚝油就可以。

首先就需要将所有准备好的食材清洗干净尖椒，要把里面的辣椒籽去掉，并且切成丝儿胡萝卜也要切成胡萝卜丝，腊肉最好提前一天浸泡，味道会淡一些，而且不会太咸，然后切成薄片放在一旁备用。接下来就可以起锅烧油，一定要拿腊肉冷油下锅炒至金黄，接下来就需要将提前准备好的葱姜蒜放入锅，中爆香也把胡萝卜丝和青椒放入锅中反复翻炒，掌握好火候用小火慢炒，味道会更香。

在烹饪的过程中一定要提前把腊肉炒熟，并且要翻炒均匀，与此同时放进胡萝卜是比较好的胡萝卜比尖椒丝要难熟一些，所以提前放入当胡萝卜丝与腊肉炒至全熟，就可以放入尖椒丝。在翻炒的过程中看见胡萝卜丝与青椒，丝炒至柔软就可以出锅了，此时加入适量的香油以及生抽老抽，蚝油，再翻炒一下，味道会更香。制作方法非常简单，也是一道普通的家常菜，也是一道非常下饭的菜。

辣椒炒腊肉的用料

青辣椒1根杭椒6根

红辣椒4根青椒1个

腊肉1块大蒜4瓣

油少许酱油15克

辣椒炒腊肉的做法

步骤1

材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；

步骤2

腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分；

步骤3

煮好的腊肉切宽约1公分、厚约3毫米的粗条；

步骤4

青红辣椒切细丝；

步骤5

大蒜剁碎；

步骤6

炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒；

步骤7

待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐；

步骤8

起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。

步骤9

辣椒炒腊肉，辣椒清脆，腊肉肥而不腻！

辣椒炒腊肉的烹饪技巧

1.想要腊肉软乎好吃，一定要提前煮一会儿，口感咸鲜，入锅也不用炒太久； 2.辣椒和腊肉同时入锅炒，可以将腊肉中的部分油脂炒出来，让辣椒吸收；不宜先炒腊肉，那样会使腊肉口感又干又硬又柴。

OK，关于腊肉取名和辣椒炒腊肉起名叫什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。